本文自南齐·湾财社开云kaiyun。

采写 | 南齐·湾财社记者 冯家钜 詹丹晴

6月27日，蔡澜微博发布信息称，蔡澜先生已于6月25日在亲一又伴随下于香港养和病院疲塌离世，纳降先交易愿，为免叨扰亲一又，不设任何典礼，遗体已火葬。

身兼好意思食家、作者、电影东谈主、电视主捏东谈主等变装，与金庸、倪匡、黄霑并称为“香港四大才子”，生涯风物备受大家热议，蔡澜这一生弥散精彩、壮阔。金庸生前曾评价这位朋友说：“蔡澜是一个着实超逸的东谈主，确定比我超逸得多。”

同日下昼，蔡澜点心也发文漫骂称，蔡澜先生不仅是“蔡澜Pho”与“蔡澜点心”品牌的聚拢创举东谈主，亦然品牌的精神魁首，蔡澜先生常说“精心作念好每谈菜，让每位主顾齐吃得欢乐”，这份对好意思食的精心追求与自在共享，早已融入品牌血脉，关于“蔡澜十丈软红”，蔡澜先生合计要“把技艺亏蚀在好意思好的事物上”，为企业培育了生涯好意思学的标杆。

公开府上知道，蔡澜港式点心定位广式下昼茶餐厅开云kaiyun，菜品均是由蔡澜先生参与推敲和躬行研发。蔡澜港式点心官方府上知道，其首家门店于2018年9月在深圳厚爱开业，随后其接踵在广州、北京、上海、南京等地开店。